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Royal Cardinal Saveurs et Gastronomie

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Réveillez vos papilles avec des bûches de Noël originales à Paris

Réveillez vos papilles avec des bûches de Noël originales à Paris

La même magie opère chaque année à Paris au moment des fêtes de fin d'année. Les monuments et les grands magasins s'illuminent et des événements festifs comme les crèches ou les marchés de Noël sont proposés dans une ambiance conviviale. Le shopping de Noël à Paris donne l'occasion rêvée de préparer le réveillon en découvrant des nouveautés dont des bûches de Noël concoctées par de grands pâtissiers. Profitez d'un séjour à l'hôtel Royal Cardinal pour vous faire plaisir.

Gontran Cherrier, un artiste des saveurs

Gontran Cherrier, le boulanger star, met en oeuvre sa conception personnelle de la bûche de Noël : surtout pas de bûche! Ce sont deux gâteaux originaux qu'il a créés en 2015 pour satisfaire tous les amateurs inconditionnels du fruit ou du chocolat. La Bûche Passion est une ode au fruit éponyme avec un subtil mélange de crème d'amande passion, mousse exotique et compotée mangue/abricot avec des dés de mangue fraîche, le tout sur une base de pâte sablée. La Bûche façon profiteroles célèbre le chocolat. Dès le premier regard, on a envie de croquer les choux vanille/mascarpone nappés d'une sauce chocolat et disposés sur une base de pâte sablée chocolat et fondant au chocolat.

Le gâteau de Noël 2015 de Christophe Michalak

C'est un gâteau de fêtes 2015 et non une bûche de Noël traditionnelle que ce pâtissier de génie a concocté pour Noël 2015. Appelé Fantastik Mr Christmas, il est dans la lignée de ses créations habituelles, mariant avec finesse les saveurs pour le plus grand plaisir de nos palais. On est là très loin du banal gâteau tout chocolat parfois lourd à la fin d'un dîner de gala. Mr Christmas se présente comme un gâteau rond de 3 cm de hauteur vêtu de rouge et agrémenté d'une barbe blanche en guimauve. La saveur du chocolat au lait associé à un biscuit léger parfumé au thé à la mure et à un croustillant de fèves de cacao et fleur de sel est unique. Ce gâteau est une réussite totale et vos hôtes seront conquis par les arômes subtils de ce dessert. 

La bûche blanche de Noël proposée par Noura

Une bûche aux saveurs d'Orient pour un Noël dépaysant et exotique, voilà la proposition de Noura, le nom de référence en matière de cuisine libanaise à Paris. Elle est à l'image de cette cuisine raffinée et savoureuse, élégante et exotique. Ce dessert glacé au design épuré est totalement paré de chocolat blanc. À l'intérieur, des parfums subtils de fruits secs se mêlent à ceux de crèmes glacées aromatisées à la rose et à la pistache. C'est un dessert gourmand qui enchantera tous les gourmets. La Bûche Blanche est un dessert à déguster sur place mais il est aussi possible de l'emporter.

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Informations :

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Crédits photographie : Kelly Sue DeConnick via flickr


Hôtel Royal Cardinal, un hôtel 2 étoiles au cœur du Quartier Latin à Paris

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